Nuggets de poulet au pimenton de la vera
Une petite recette toute simple, des nuggets à faire à la maison avec du pimenton de la vera. Pour ce qui ne connaissent pas c'est un petit poivron séché au feu de bois ce
qui lui donne un gout fumé assez bluffant.
Recette des nuggets
Ingrédients (pour 4 personnes)
3 filets de poulet (environ 500 g)
80 g de farine
1 cuillère à café de pimenton de la vera
1 cuillère à café de sel
3 oeufs
250 g de corn-flakes
Huile d'olive
Préparation
Coupez les filets de poulet en gros morceaux.
Préparez 4 petits bols ou assiettes creuses, dans la première mélangez la farine, le pimenton de la vera et le sel. Battez les oeufs en omelette dans la seconde assiette. Puis mixez les corn flakes et placez-les dans la troisième assiette.
Gardez la dernière assiettes pour les nuggets. Roulez les morceaux de poulet dans la farine, l’œuf puis la chapelure et recommencez dans l’œuf et la chapelure.
Mettez à cuire dans un poêle bien huilée en retournant régulièrement.
Servez avec une sauce au yaourt en apéritif ou en plat principal.
